味噌を作って、農業を考える

2021/02/07(日)熊谷市下押切にある「百歳農園(ひゃくさいのうえん)」で、味噌作り体験に参加しました。

左は玄米麹、右は塩、ここに蒸し大豆が入る

百歳農園の高島さんは、無農薬で米や野菜を作りたくて、50代で早期退職して、熊谷市内で新規就農しました。仕事で精神的に疲れていたそうですが、農作業を始めたら、体調が良くなって、今では、毎日が愉しくて、愉しくて…って笑ってます。

仕込んだ味噌は4kg。半年以上は寝かせます。

コロナ禍で、体調を不良な方は、自然に親しめる農業はいかがでしょう?土を触るとホッとしますよ。

そんなことを始めてみる環境が、すぐ近くにあるのが、熊谷市、行田市の良いところだと思います。また、ラジオでも紹介しますね。