29日（肉の日）に鳥金で…

2021/09/29ラジオリポートで、お伝えしたのは　鳥金の「立田揚げ」です。

鶏の胸肉を薄く開いて、醤油など入れた調味液に漬け込みます。味の染み込んだ鶏肉に片栗粉を薄くまぶして、溶き卵をくぐらせて、揚げる。すると、衣の表面がクルンクルンしてるので、餃子で言えば「羽付き餃子」。

大きさも、私の手のひらサイズ❗️これで1枚お得な￥105です。薄く開いてくれている胸肉は、噛む力が弱いお子さんでも、柔らかくて食べやすいです。

鳥金（熊谷市星川1-15）電話048-523-0733営業時間9:30〜19:00焼き鳥は15:30〜。定休日は月曜日。駐車場は無し。