2026/9/28 (月) 放送『あつまれ！市民の森』

提供：株式会社青空建設

☆☆ この番組は、熊谷市民・行田市民の方をゲストにお招きしてお話していく番組です ☆☆
　ゲストの方に次の週のゲストさんを紹介して頂き、熊谷・行田地域の人々を繋いでいきます

【中国料理ささら】　中原修 (なかはらおさむ) さん。

　　ゲストは、【中国料理ささら】中原修 さん。
　　前回 (9/21) のゲスト【一己＋】新島加絵さんからのご紹介です。

学生の頃から、もの作りが好きで、｢何か作る仕事がしたい｣と料理の道へ進んだ中原さん。
ホテルの中国料理店での見習い時代に、北京･上海料理を学び、その後、転職先で広東料理を習得。
当時のオーナーから、お店を引き継ぐ際、とても悩んだことや、見習い時代から大切にしている
師匠からの言葉、そして、様々な経験を積み、現在に至るまでの歩みなど、お話を伺いました。

また、現在は定休日に｢マルシェ｣ (*1) を開催しているほか、｢頑張る熊谷応援プロジェクト｣の
リーダーとして、ダンスとキッチンカーのイベント (*2) も主催している。
さらに、｢子どものやってみたい｣を応援するイベントや、30年以上前に途絶えていた地元の
｢盆踊り｣を復活させたエピソードを交え、伝統文化を受け継ぐ大切さや、地域のために積極的に
活動する熱い想いを語っていただきました。

　　　*1) 『ささらマルシェ』：毎月、定休日の第２･第４火曜日、お店の駐車場にて開催。
　　　　　熊谷ささらマルシェ　sasara_marche ： https://www.instagram.com/sasara_marche/
　　　*２) 『ささら春祭り』､『ささら秋祭り』：年 2 回 開催。