「行田在来青大豆」の枝豆

昔から、この辺りの地域では、田んぼの畦で「地元の大豆（在来大豆）」が作られていた。自分の家で使うために作っている在来大豆は，現在の推奨される大豆品種に比べると、収量・作業性では劣るものの、その味や香りに個性がある。

「行田在来」、「妻沼茶豆」など地域名がついた大豆は、まさに手前味噌ならぬ、手前大豆なのです。枝豆で食べられる期間は短いので、見つけたら食べてみてください。

行田在来の枝豆が買えるお店は、イオン熊谷店、ぶらっと♪ぎょうだ、セブンイレブン忍一丁目店など。売り切れていたら、ごめんなさい。なお、妻沼茶豆の納豆は、JAくまがやふれあいセンター５店舗で販売中。